В моём путешествии было много приятных моментов и радостей. Так, в южной части Швеции дикой малины было так много, что просто её есть, было уже неинтересно, а на улице разгар лета, август и тридцатиградусная жара. И тут я решился на эксперимент.

Набрал малины одну треть объёма двух литровой бутылки, залил водой и отложил в багаж. Дрожжи не понадобились, поскольку они и так присутствуют в живой культуре (ягоде), поэтому с этим проблем не было. Добавил сахара из своих запасов, примерно триста пятьдесят грамм и даже парочку ягод изюма. Два раза в сутки (утром и вечером) я взбалтывал эту закваску и затем спускал газы из бутыли, поскольку процесс брожения шёл ускоренными темпами. Вино на вторые сутки активно забродило, вода помутнела и приобрела кремовый оттенок, а выходящие газы, как из шампанского, издавали опьяняющий аромат лесных ягод.

Выдержал этот процесс не больше недели из-за того, что уж очень хотелось попробовать. Да и место в рюкзаке пришла пора высвобождать под продукты. Пусть должным образом оно у меня и не созрело, но получилось довольно неплохо, как детское шампанское (с приятным цветом, шипучими газиками, щекотящими нёбо и вкусным ягодным амбре).

Градусов там было не много, примерно пять или семь, но в жару мне и этого хватило, чтобы приятно захмелеть и расслабиться.

Конечно, я немного схитрил и это было, не чисто малиновое вино. Подмешал туда ежевику, смородину и даже мяту. Получилось некое разнотравье, точнее – разноягодье.